Hamburger cu brânză verde & Cuvée Charlotte 2011, SERVE

A 12-a ediţie de Cuvée Charlotte confirmă regula de calitate şi consistenţă cu care ne-a obişnuit SERVE. Este vorba despre un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot şi Fetească Neagră maturat timp de un an în baric, un vin făcut să placă atât amatorilor avizaţi cât şi consumatorilor obişnuiţi. După două ore de oxigenare în decantor, vinul are un nas reţinut, cu vişine, prune afumate şi note vegetale. Corpul este suplu, cu taninuri fine şi dulci la care se adăuga o bună aciditate. Gustul este centrat pe coacăze, afine, prune şi ciocolată neagră. Postgustul este lung, lăsând senzaţii proaspete de fructe roşii şi note mineral condimentate. Acest vin este o alegere bună şi pentru colecţionari, el având un potenţial de învechire de minim 10 ani.