razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mere coapte umplute & Moscato Rose, Gancia

Moscato Rose, Gancia

Un frizante italian ce provine de la crama lui Carlo Gancia, primul italian care a făcut vin spumant, în Piemonte. La bază are stilul Moscato d’Asti: e dulce, intens aromat, are o prezenţă discretă a alcoolului (doar 7%) şi o perlare “grăbită”. Gancia aduce o mică “îmbunătăţire” spumantului piemontez, folosind şi struguri roşii adăugaţi clasicului Moscato Bianco. Iată de ce spumantul are o splendidă culoare trandafirie, cu discrete irizaţii arămii, luminoase. Nasul vine cu clasicele note de piersică, flori de portocal şi trandafiri de dulceaţă. Aciditatea medie şi restul de zahăr consistent dau vinului un corp plăcut şi onctuos. Gustul este intens, cu arome de nectarine, toast şi fagure de miere. Postgustul, lung, aromatic, lasă pe cerul gurii senzaţii dulci-amărui de coajă de citrice. Nu uitaţi să-l răciţi bine (6-8 grade Celsius) şi să-l serviţi la desert. Eu unul, l-am băut alături de nişte mere coapte umplute, iar efectul a fost unul de senzaţie.

Mere coapte umplute
Reţeta lui Costăchel | Mere coapte umplute
2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Şniţel umplut în pesmet & Patrician Chardonnay

În România există, după ştiinţa mea, doar doi producători de vin cu certificare Bio. Dacă despre Domeniile Viticole Franco-Romane v-am mai povestit, ar fi cazul […]

Learn More

Muşchiuleţ de porc & Les Hauts de Janeil Syrah-Grenache 2018, François Lurton

Un cupaj din Syrah şi Grenache, două soiuri emblematice pentru regiunea mediteraneană Languedoc. Avem de-a face cu un festival de fructe roşii, discret asezonate cu […]

Learn More

Varză nouă cu carne de pui & Crâmpoşie Selecţionată 2015, Avincis

Zglobie şi proaspătă, această Crâmpoşie de Drăgăşani are un stil ce oscilează între rustic şi elegant. Culoarea vinului este galben deschis, cu tonuri verzui. Nasul […]

Learn More