Praz gratinat cu şuncă & Sable Noble Roze 2014

Roze-ul 2014 de la Crama Atelier şi-a schimbat puţin look-ul faţă de cel din 2013. Enologul Răzvan Macici a adoptat, pentru acest cupaj de Merlot şi Cabernet Sauvignon, câte ceva din stilul vinurilor de Provence. Culoarea este roz pal, cu irizaţii trandafirii, iar nasul are discrete arome de căpşuni şi miez de sâmbure de caisă. Are o bună aciditate şi elegante note de zmeură, cireşe albe şi mango. Postgustul este lung, proaspăt, cu senzaţii dulci-amărui, puţin vanilate. Alcoolul, bine evidenţiat în corp, ne reaminteşte că acest roze s-a născut în clima caldă din Dobrogea. Vă recomand să-l serviţi, bine răcit, alături de o porţie de praz gratinat cu şuncă.