Conopidă
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2015/01/Milenium-Alb-2012-SERVE-e1648843291288.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Iahnie de ciuperci & Terra Romana Milenium Alb, SERVE
O reuşita “conspiraţie” între un Sauvignon Blanc şi un Riesling italian, cărora li s-au alăturat, cu multă discreţie, o Fetească Albă şi un Chardonnay. Rezultatul […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/12/Rusalca-Alba-2013-Crama-Oprisor-e1673438376224.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/03/Vernaccia-Di-San-Gimignano-2012-e1673471776889.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Iahnie de conopidă & Vernaccia Di San Gimignano
Astăzi avem ocazia să vorbim despre o etichetă cu o denumire interesantă, de tip “doi în unu”. Cu alte cuvinte, avem de-a face cu un […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/02/Prince-Stirbey-Sauvignon-Blanc-Vitis-Vetus-2010-e1673471751159.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Conopidă cu ghebe & Sauvignon Blanc Vitis Vetus
Oliver Bauer, enologul cramei Ştirbey, este fără îndoială un fan al stilului Pouilly-Fumé. Altfel nu se explică cum acest Sauvignon Blanc de pe valea Oltului […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/07/Saint-Veran-Le-Pavillon-2007-Domaine-Regnard-e1673564102523.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Budincă de conopidă & Saint-Véran Le Pavillon 2007
În zona Saint-Véran din Burgundia sunt la putere vinurile obţinute din Chardonnay 100%. Le Pavillon nu face excepţie de la această regulă. Culoarea sa este […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2011/10/Chardonnay-2007-Nederburg-e1673719221341.jpg?resize=320%2C116&ssl=1)
Conopidă gratinată & Chardonnay, Nederburg
Reţeta de conopidă gratinată propusă de Costăchel îmi reaminteşte de aromele din bucătăria bunicilor. Chiar dacă despre mâncărurile de la bunica am amintiri duioase, despre […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2010/12/Grenache-Rose-La-Colombette-e1673728382525.jpg?resize=300%2C108&ssl=1)
Budincă de conopidă & Grenache Rosé, La Colombette
Vreau să vă prezint azi un producător care a ales să meargă “împotriva curentului”. Este vorba de Domeniile La Colombette din Côte de Thongues (Languedoc, […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2010/09/sarba-2008-tenuta-e1673728423454.jpg?resize=300%2C108&ssl=1)
Conopidă gratinată & Şarbă, Tenuta Odobeşti
Însuşi Costăchel recunoaşte că această reţetă este un pic cam “prea cuminte”. Dar, tocmai fineţea combinaţiei de conopidă şi ciuperci mă atrage în mod special […]