Year: 2012
Cartofi noi cu ciuperci & Livia Sauvignon Blanc
Costăchel ne propune o reţetă simplă şi foarte gustoasă la care ar merge de minune un vin alb, proaspăt şi nu foarte sofisticat. Mă gândesc […]
Măcin, altă lume şi alt vin…
Trebuie să recunosc că puteam alege şi momente mai prielnice pentru o vizită la Măcin. Dar aşa a fost să fie şi vă rog să […]
Salată de crudităţi & Eclipse Rosé, Basilescu
Nu ştiu alţii cum sunt, dar eu, când mă gândesc c-o să vină în curând primăvară şi o să scăpăm de munţii ăştia de zăpadă, […]
Tocăniţă de pui (porc, vită) & Swallowtail Fetească Neagră
Feteasca Neagră este, fără îndoială, soiul roşu românesc cu cea mai mare notorietate. Ieşenii au chiar un motiv în plus de mândrie: locul de origine […]
Cartofi noi la cuptor & Les Faitieres Riesling
Pe lângă Chardonnay şi Sauvignon Blanc, Rieslingul este soiul alb care se află, la nivel mondial, în “top trei” din punct de vedere al vânzărilor. […]
Şniţel umplut în pesmet & Patrician Chardonnay
În România există, după ştiinţa mea, doar doi producători de vin cu certificare Bio. Dacă despre Domeniile Viticole Franco-Romane v-am mai povestit, ar fi cazul […]
Plăcintă cu brânză de vaci & Lacrima lui Ovidiu alb
Lacrima lui Ovidiu este, poate, unul dintre cele mai cunoscute branduri româneşti de vin, atât la noi cât şi în străinătate. Oricine vă poate spune […]
Penne cu spumă de praz & Spumant Cuvee d’Oro
Astăzi, la reţeta de paste propusă de Costăchel, am să vă recomand un spumant în stil italienesc. La realizarea lui au participat, în părţi mai […]
Sparanghel cu sos maltez & Prorogos White, Lafazanis
Reţeta lui Costăchel aduce în actualitate sparanghelul, o legumă cam marginalizată pe meleagurile noastre. Etimologic, numele plantei provine din limba greacă modernă (sparanghi), iar lipsa […]
Praz cu smântână & Les Faitieres Pinot Gris
La acest început de an, pe lângă alte lipsuri, resimţim cu toţii absenţa zăpezii. V-aş propune, ca un exerciţiu de consolare, să facem o plimbare […]