Toscana
![Botrosecco Cabernet 2014, Le Mortelle (Antinori)](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2022/04/Botrosecco-Cabernet-2014-Le-Mortelle-Antinori.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Varză cu carne de pui & Botrosecco Cabernet 2014, Le Mortelle
Un supertoscan din Cabernet Sauvignon şi Cabernet Franc, baricat 12 luni şi apoi maturat încă 5 ani în sticlă. Un exemplar care dovedeşte cum e […]
![Lucente 2019, Luce della Vite](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2022/01/Lucente-2019-Luce-della-Vite.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Cassoeula & Lucente 2019, Luce della Vite
Lucente se legitimează ca “a doua etichetă” a cramei Luce della Vite, dar în acest narativ e inclusă, involuntar, o anumită doză de nedreptate. Sunt […]
![Riserva Ducale Oro Chianti Classico 2012, Ruffino](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2020/11/Riserva-Ducale-Oro-Chianti-Classico-2012-Ruffino.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Cotlet de porc & Riserva Ducale Oro Chianti Classico 2012, Ruffino
În Toscana, soiul local Sangiovese are două declinări de top: Brunello di Montalcino şi Chianti Classico – două stiluri diferite de vinificaţie, fiecare cu fanii […]
![Belguardo Vermentino 2018, Mazzei](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/06/Belguardo-Vermentino-2018-Mazzei-e1637094964659.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată de orez cu peşte afumat & Vermentino 2018, Mazzei
Un vin de aperitiv, dar şi de gastronomie, acest foarte versatil Vermentino din Toscana parcă vrea să ne atragă atenţia că în celebra regiune viticolă […]
![Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2018/06/Filetto-Chianti-2015-Poggio-Nicchiaia-e1637567130722.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Paste cu carne & Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia
Un Sangiovese 100% provenind din regiunea toscană Peccioli, a cărui asprime caracteristică este îmblânzită de maturarea în butoaie mari de stejar şi de un rest […]
![Chianti Classico 2014, San Leonino](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2018/02/Chianti-Classico-2014-San-Leonino-e1637567814223.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Pasta Bolognese & Chianti Classico 2014, San Leonino
Un Chianti tipic şi totuşi neobişnuit. Ai putea spune că e rustic, dacă n-ar avea o certă eleganţă. Ai putea crede că are un corp […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2017/05/Rosso-di-Montalcino-2011-Mastrojanni-e1637946473626.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Tocăniţă cu ceapă verde & Rosso di Montalcino 2011, Mastrojanni
Când nu vrei să dai prea mulţi bani pe un vin roşu din Toscana, dar nici nu vrei să faci rabat la calitate, ai o […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2017/05/Promis-2011-Ca’Marcanda-Gaja-e1637946469105.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Mâncare de vită cu ciuperci & Promis 2011, Ca’Marcanda
Un super-toscan provenind de la crama celebrului Angelo Gaja, situată în regiunea Maremma Toscana. Această simplă introducere ar trebui să facă pe orice pasionat de […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2016/07/Guado-Al-Tasso-2011-Marchesi-Antinori-e1638824729657.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Trufe de ciocolată neagră & Guado Al Tasso 2011
Regiunea viticolă Bolgheri din sudul Toscanei este o legendă vie, de dată relativ recentă în istoria vinului italian. Aici au apărut, începând cu 1994, aşa […]