razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Trufe de ciocolată neagră & Guado Al Tasso 2011

Regiunea viticolă Bolgheri din sudul Toscanei este o legendă vie, de dată relativ recentă în istoria vinului italian. Aici au apărut, începând cu 1994, aşa zisele “super-toscane”, asamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc şi Petit Verdot, care au reuşit, prin intermediul unor producători ca San Guido, Ornellaia sau Antinori, să fie cotate chiar mai bine decât vinurile toscane clasice, Chianti şi Brunello di Montalcino. Unul dintre vinurile etalon ale DOC-ului Bolgheri este, fără îndoială, Guado Al Tasso, o construcţie monumentală, în stil Bordeaux, reinterpretată cu o adiere de geniu de către Marchesi Antinori. Secretul succesului acestui vin stă, cred eu, în lipsa oricăror limitări stilistice impuse de tradiţionalişti. Sintagma “The sky’s the limit” exprimă însăşi esenţa acestui bordolez aclimatizat de avangardiştii toscani. Note de degustare? Luaţi un Château Lafite ca bază de pornire şi apoi ridicaţi-l la ce putere vreţi.

Reţeta lui Costăchel | Trufe de ciocolată neagră
4.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Paste cu vinete & Malgra Barbera d’Asti 2010

Azi ne întâlnim cu un vin italian din Piemonte, realizat 100% din soiul Barbera. Culoarea vinului este roşu închis cu bordură maronie. Nasul, complex, aduce […]

Learn More
V2 roze 2018, Villa Vinèa

Salată caldă de ciuperci & V2 roze 2018, Villa Vinèa

Un cupaj de Zweigelt şi Pinot Noir, sobru şi elegant, pentru cei care-şi doresc un roze sec, mineral şi cu delicate accente de fructe roşii. […]

Learn More
Cantus Primus Cabernet Sauvignon 2018, Vitis Metamorfosis

Pasta Bolognese & Cantus Primus Cabernet Sauvignon 2018, Vitis Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Vadu Săpat), maturat 18 luni în baric. Un vin pe deplin evoluat, complex şi perfect şlefuit, […]

Learn More