razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Iahnie de fasole & Gewurztraminer 2015, Villa Wolf

Gewurztraminer 2015, Villa Wolf

Trebuie să recunosc, m-am aşteptat ca acest Gewurtztraminer nemţesc să aibă câte ceva din stilul vecinilor alsacieni, adică să fie dens, masiv şi intens parfumat. M-am înşelat, însă, descoperind în pahar un vin sprinţar, şarmant şi foarte uşor de băut, chiar şi fără a însoţi un preparat gastronomic, ceea ce pentru un soi aromatic precum Gewurztraminer-ul este mai degrabă rar. Culoarea vinului este galben strălucitor, cu un nas delicat aromatic, ce aduce petale de trandafiri, citrice şi note minerale. Corpul este fluid, cu alcool practic insesizabil (11.5%), cu un oarecare rest de zahăr (18 g/litru), dar care practic nu se simte datorită acidităţii intense. Gustativ avem cam tot ce poate oferi acest soi: peltea de gutui, pară bergamotă, condimente exotice. Postgustul lung, proaspăt şi răcoritor, lasă o interesantă senzaţie dulce-amăruie, de coajă de portocală. Desigur că o iahnie de fasole va fi cât se poate de binevenită alături de acest vin.

Iahnie de fasole
Reţeta lui Costăchel | Iahnie de fasole
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Gran Reserva Cuvée Carmenère 2020, Misiones de Rengo

Cârnaţi la cuptor & Gran Reserva Cuvée Carmenère 2020, Misiones de Rengo

Un cupaj de Carmenère (95%) şi Cabernet Sauvignon (5%), provenind din regiunea viticolă chiliană Valle del Rapel. Un vin cu o deosebită prospeţime şi savoare, […]

Learn More
Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a […]

Learn More
Verdeca-Chardonnay BIO 2024, Masso Antico

Somon la cuptor & Verdeca-Chardonnay BIO 2024, Masso Antico

Un cupaj de Verdeca şi Chardonnay, originar din regiunea Itria (Puglia, sudul Italiei), un vin produs din struguri BIO, fermentat şi maturat în inox, care […]

Learn More