razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de porc cu ciuperci & Negre Ull de Llebre 2009

Ull de Llebre este denumirea catalană a soiului Tempranillo. Culoarea saturată, roşu închis, l-a determinat pe enologul cramei Castellroig, Marcel Sabate, să numească acest vin Negre. Maturat timp de 10 luni în baric, vinul are un corp plin, o textură elegantă şi note intense de fructe roşii cu aluzii de scorţişoară. Are un potenţial de învechire de încă 2-3 ani. Se recomandă aerarea vinului şi servirea lui la o temperatură de 16 grade. Merge de minune alături de reţeta de porc cu ciuperci cu care ne ademeneşte Costăchel.

Reţeta lui Costăchel | Mâncare de porc cu ciuperci

Related articles

Salată de orez cu peşte & Chablis La Chanfleure

Arome pure şi intense, fără artificii tehnologice sau alt tip de “machiaj”, iată descrierea, pe scurt, a acestui Chablis – un vin mare ce provine […]

Learn More

Peşte gratinat & Sole Fetească Regală

Îmi place la nebunie principiul după care e preparată reţeta de peşte gratinat propusă de Costăchel: jos fierbe şi sus se rumeneşte. Seamănă întrucâtva cu […]

Learn More

Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta

Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă […]

Learn More