Da, se fac şi în Toscana vinuri albe memorabile! Chiar azi avem un foarte reuşit exemplar, un Vermentino 100% din regiunea Bolgheri. Este recomandat celor care iubesc vinurile acide, aromatice şi cu tărie alcoolică mare. Culoarea este auriu deschis, cu o bună limpezime. Nasul aduce busuioc, coajă de grapefruit şi iz de tapenadă de măsline. Gustativ, aciditatea este în prim plan, după care vin notele de ghimbir, ananas şi miere polifloră. Vinul are un echilibru remarcabil, alcoolul fiind impecabil integrat în corp. Postgustul este proaspăt şi persistent, cu note citrice şi un final dulce-vanilat. Ca să vă bucuraţi de toată paleta aromatică a acestui vin, nu-l răciţi prea tare. Serviţi-l la o temperatură de 8-10 grade alături de crochetele de somon propuse de Costăchel.
