razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Crochete de somon & Solosole Vermentino

Da, se fac şi în Toscana vinuri albe memorabile! Chiar azi avem un foarte reuşit exemplar, un Vermentino 100% din regiunea Bolgheri. Este recomandat celor care iubesc vinurile acide, aromatice şi cu tărie alcoolică mare. Culoarea este auriu deschis, cu o bună limpezime. Nasul aduce busuioc, coajă de grapefruit şi iz de tapenadă de măsline. Gustativ, aciditatea este în prim plan, după care vin notele de ghimbir, ananas şi miere polifloră. Vinul are un echilibru remarcabil, alcoolul fiind impecabil integrat în corp. Postgustul este proaspăt şi persistent, cu note citrice şi un final dulce-vanilat. Ca să vă bucuraţi de toată paleta aromatică a acestui vin, nu-l răciţi prea tare. Serviţi-l la o temperatură de 8-10 grade alături de crochetele de somon propuse de Costăchel.

Reţeta lui Costăchel | Crochete de somon cu cremă de ardei gras

Related articles

Paste cu fructe de mare & Coeur de Grain Rosé, Domaines Ott

Un rosé “Cru Classé de Provence”, obţinut din Grenache, Cinsault şi Syrah. Are o culoare fascinantă, roz translucid, opalescent, iar nasul vine cu zmeură, caise […]

Learn More

Cârnaţi la cuptor în vin & Shiraz, Nederburg

E greu de spus cine a inventat reţeta (genial de simplă) de cârnaţi la cuptor în vin, dar iniţiativa lui Costăchel de a o readuce […]

Learn More
3 Passo Bianco BIO 2021, Cielo e Terra

Pește la cuptor & 3 Passo Bianco 2021, Cielo e Terra

Un cupaj apetisant de Chardonnay și Fiano, obținut din struguri BIO cultivați în regiunea Puglia – una dintre cele mai însorite zone viticole din sudul […]

Learn More