razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de miel & Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Andrei e însăşi definiţia vinului de gastronomie, cu alte cuvinte, e greu să ţi-l imaginezi altfel decât alături de un preparat pe bază de carne roşie, eventual din vânat. E încă foarte tânăr, dar cu un cert potenţial de învechire. De ce se numeşte “Cuvée”, când este obţinut doar din Cabernet Sauvignon? Misterul se dezleagă uşor: 40% din vin e maturat în lemn şi restul în inox. După o decantare de o oră, vinul se deschide frumos, cu un nas expresiv, ce etalează coacăze, cafea prăjită, condimente şi senzaţii minerale, de grafit. Corpul mediu, cu taninuri ferme, puţin aspre pe alocuri, integrează foarte bine atât alcoolul cât şi lemnul. Gustul este intens, cu peltea de coacăze, mure şi note discret vanilate. Un postgust lung, proaspăt, cu impresii dulci-amărui, de ciocolată neagră, încheie, elegant, parcursul acestui foarte reuşit Cabernet Sauvignon oltenesc.

Friptură de miel la cuptor cu usturoi şi rozmarin
Reţeta lui Costăchel | Friptură de miel la cuptor cu usturoi şi rozmarin
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Langues de chat & Les Faitieres Gewurztraminer Cuvee

Nimic mai potrivit pentru reţeta franţuzească propusă de Costăchel decât un vin de desert din Alsacia. Vă propun un Gewurztraminer dulce obţinut din struguri culeşi […]

Learn More
Copertino Riserva 2017, Masseria Dopio Passo

Muşchi de vită cu ciuperci & Copertino Riserva 2017, Masseria Dopio Passo

Un Negroamaro 100%, din regiunea Copertino (Puglia), care îmbina în mod fericit caracterul rustic al soiului cu un stil de vinificaţie modern şi expresiv. Rezultatul […]

Learn More
Alira Tribun 2016, WineRo

Musaca de cartofi piure & Alira Tribun 2013, WineRo

Dacă nu vă plac vinurile roşii astringente şi suprabaricate, sunt multe şanse ca Tribun să fie vinul pe care-l căutaţi. Avem de-a face cu un […]

Learn More