razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Salată de pui & Nikolaos Merlot rozé 2017, Crama Histria

Nikolaos Merlot rozé 2017, Crama Histria

Un rozé neobişnuit, din Merlot dobrogean, care îmi aminteşte de un rosado spaniol din Somontano, un vin “cu suflet de alb şi corp de roşu”. Culoarea este trandafiriu intens, spre roşu deschis, iar nasul emană note de zmeură şi piersică pârguită, totul pe un fundal vag mineral. Textura vinului este cărnoasă, cu o bună aciditate şi alcool impecabil integrat. Un discret rest de zahăr îl face şi mai apetisant, pentru toate categoriile de consumatori. Gustul vine cu arome de nectarine, prune şi căpşuni coapte. Postgustul e lung, cu multe fructe roşii şi senzaţii condimentate. Se spune că vinul rozé este un vin “de trecere” între alb şi roşu. Dacă e aşa, atunci aş merge mai departe cu metafora şi aş sugera că acest Merlot este legătura care lipsea între rozé şi roşu.

Salată de pui cu de toate
Reţeta lui Costăchel | Salată de pui cu de toate
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Mâncare de porc cu ciuperci & Negre Ull de Llebre 2009

Ull de Llebre este denumirea catalană a soiului Tempranillo. Culoarea saturată, roşu închis, l-a determinat pe enologul cramei Castellroig, Marcel Sabate, să numească acest vin […]

Learn More
Cuvée de Purcari Brut Rosé

Prune umplute cu Gorgonzola & Cuvée de Purcari Brut Rosé

Un spumant elegant şi sofisticat, realizat dintr-un triptic de Pinot-uri (Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Noir), în care fructele albe şi roşii se îmbină fericit […]

Learn More
Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis

Rulouri cu somon & Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis

Un cupaj de Merlot şi Cabernet Sauvignon, vinificat în rozé, corpolent şi “bine aşezat”, pe care l-aş asemui cu un vin roşu “sub acoperire”. Culoarea […]

Learn More