Francezii îl iubesc, italienii îl iubesc, românii îl iubesc. Mă refer, desigur, la soiul Pinot Gris. Chiar dacă unii purişti susţin că doar în Burgundia şi Alsacia se produce adevăratul Pinot Gris, eu voi încerca astăzi să-i contrazic. Argumentul meu forte se află într-un pahar de Pinot Gris din podgoria dobrogeană Murfatlar. Culoarea vinului este galben deschis, translucid, cu un nas de caise coapte, ierburi uscate şi lime. Corpul este amplu, cu o anumită onctuozitate dată de trecerea prin baric. Gustul este dominat de o combinaţie de grapefruit, migdale şi vanilie. Postgustul este foarte lung, intens, cu note dulci şi condimentate. Pentru a ţine în frâu tăria alcoolică şi a amplifica aromele, recomand decantarea vinului timp de 30 de minute şi servirea lui la o temperatură de 8-10 grade.
