razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vinete cu usturoi & Leat 6500 Pinot Gris 2011

Francezii îl iubesc, italienii îl iubesc, românii îl iubesc. Mă refer, desigur, la soiul Pinot Gris. Chiar dacă unii purişti susţin că doar în Burgundia şi Alsacia se produce adevăratul Pinot Gris, eu voi încerca astăzi să-i contrazic. Argumentul meu forte se află într-un pahar de Pinot Gris din podgoria dobrogeană Murfatlar. Culoarea vinului este galben deschis, translucid, cu un nas de caise coapte, ierburi uscate şi lime. Corpul este amplu, cu o anumită onctuozitate dată de trecerea prin baric. Gustul este dominat de o combinaţie de grapefruit, migdale şi vanilie. Postgustul este foarte lung, intens, cu note dulci şi condimentate. Pentru a ţine în frâu tăria alcoolică şi a amplifica aromele, recomand decantarea vinului timp de 30 de minute şi servirea lui la o temperatură de 8-10 grade.

Reţeta lui Costăchel | Vinete cu usturoi şi sos de roşii

Related articles

Saperavi 2017, Domeniile Pripa

Friptură de porc cu sos de mere & Saperavi 2017, Domeniile Pripa

Probabil cel mai cunoscut brand de ţară al Georgiei este soiul Saperavi. E greu de spus dacă acest strugure a fost adus în Basarabia pe […]

Learn More
Black Label Chardonnay 2016, McGuigan

Salată de cartofi cu spanac & Chardonnay 2016, McGuigan

Un Chardonnay din sud-estul Australiei, vinificat în cel mai pur stil de “lume nouă”, cu note pregnante de baric şi multe fructe tropicale. Culoarea vinului […]

Learn More
Alira Champagne J. de Telmont, WineRo

Păstrăv la cuptor & Alira Champagne J. de Telmont

Iată o premieră pe piaţa spumantelor de la noi: un private label făcut pentru Alira de către “J. de Telmont” – o prestigioasă casă de […]

Learn More