Author: Răzvan Avram
Chifteluţe de peşte alb & Falanghina 2012, Terredora
În regiunea Campania, la nord de Napoli, creşte încă de pe vremea romanilor un soi alb legendar: Falanghina. Etimologia acestui nume se pare că derivă […]
Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi & Duo by Enira
Gustând vinul de azi m-am întrebat cu ce duet celebru se aseamănă: John Travolta & Olivia Newton John, Simon & Garfunkel sau Sonny & Cher? […]
Peşte cu ananas & Podium Verdicchio
Un Verdicchio 100% din regiunea italiană Marche, care este de altfel şi patria acestui soi. Culoarea galben aurie ne indică un vin ajuns la maturitate. […]
Paste cu broccoli şi rodii & Sophia Basilicata Bianco
Vinul de azi îşi are originea în Barile, zonă viticolă din regiunea Basilicata, situată chiar în “bolta cizmei” italice. Sophia este un cupaj exotic din […]
Ouă la cuptor & Cuvee Lounge, Astoria
Un prosecco italian, din regiunea Veneto, realizat dintr-un cupaj în care predomină soiul Glera, la care se mai adaugă şi puţin Chardonnay. A doua fermentare […]
Fasole verde cu ciuperci & Sauvignon Blanc, Edoardo Miroglio
Nova Zagora – un mic orăşel din sud-estul bulgariei – şi-a câştigat o binemeritată notorietate datorită podgoriilor care-l înconjoară. De aici, mai precis din împrejurimile […]
Pască cu ciocolată & Icewine 2011, Crama Purcari
Supranumit şi “vin de gheaţă”, această licoare se obţine prin fermentarea lentă a mustului extrem de dulce rezultat în urma presării strugurilor îngheţaţi. Rămâne foarte […]
Somon la grătar & Sable Noble alb 2012
Un cupaj alb din Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris şi Riesling. Pentru ediţia din 2012 a acestui vin, Răzvan Macici, enologul cramei Atelier, vine cu […]
Mâncare de cartofi & Soli White 2012
Un cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling şi Gewurztraminer, din regiunea Elenovo/Bulgaria, care aduce ca stil cu albele siciliene. Un vin cu dedicaţie pentru amatorii […]
Tradition redefined: ce-o mai fi şi asta?
S-a terminat târgul ProWein 2014 şi, până una-alta, nu am citit pe bloguri sau pe social-media altceva decât reacţii din registrul admirativ. Sigur, entuziasmul e […]
Iahnie de fasole & Leonate Pecorino 2012
Dacă veţi întreba un viticultor din provincia italiană Pescara (regiunea Abruzzo) de unde vine numele soiului Pecorino, el o să vă spună, conform legendei locale, […]
Escapades versus Egregio: un nou caz de clonare
Prima zi la ProWein 2014 mi-a reamintit că România e o ţară unde un prim-ministru a avut nevoie de intervenţia Curţii Supreme de Justiţie pentru […]
Salată de ton & Leat 6500 Chardonnay 2011
Astăzi facem cunoştinţă cu un vin cosmopolit, originar din Dobrogea, dar care se legitimează cu paşaport de Lume Nouă. Multiplele valenţe ale acestui vin nu […]
Zghihara de Huşi a ajuns "la Triumf"
Între o Lacrimă, 7 Păcate şi alte Premiate se lăfăia, duminica trecută, în soarele blând al primăverii, o Zghihară de Huşi aşa-zisă “premium”. Nu vreau […]
Iahnie de conopidă & Vernaccia Di San Gimignano
Astăzi avem ocazia să vorbim despre o etichetă cu o denumire interesantă, de tip “doi în unu”. Cu alte cuvinte, avem de-a face cu un […]