Vin si gastronomie
Varză murată cu afumătură & Leat 6500 Merlot 2012
Unul dintre cele mai reuşite vinuri roşii de până acum de la Crama Atelier, atent meşteşugit de către enologul Răzvan Macici. Avem de-a face cu […]
Praz cu smântână & Le Marne Gavi 2014, Michele Chiarlo
Un vin alb din regiunea italiană Piemonte este, în general, o prezenţă neobişnuită. Şi totuşi, din soiul local Cortese se obţin vinuri absolut memorabile, cum […]
Muşchiuleţ de porc & Elenovo Cabernet Franc 2010
Nu de multe ori avem ocazia să degustăm un Cabernet Franc 100%. Acest soi, originar de pe Valea Loarei, dă vinuri mai delicate decât cele […]
Chili con carne & Arezan Fetească Neagră 2012
Îmi place mai mult versiunea 2012 a Feteştii Negre Arezan decât cea din 2011. În 2012, vinul nu mai este exclusiv tributar stilului New World, […]
Chifteluţe de peşte & Beronia Verdejo 2014, Gonzales Byass
Un vin ce provine din regiunea spaniolă Rueda, obţinut din soiul local Verdejo. Gonzales Byass este cunoscut la noi mai degrabă ca producător de Sherry/Xeres, […]
Sarmale & Nedeea 2013, Vinarte
După ştiinţa mea, acesta este singurul cupaj roşu făcut din trei soiuri neaoşe româneşti: Fetească Neagră, Negru de Drăgăşani şi Novac. Vinul are o culoare […]
Friptură de vită cu rozmarin & Cuvee IX 2012, Lacerta
Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din trei soiuri internaţionale şi unul românesc: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz şi Fetească Neagră. Un vin cu o culoare […]
Spumă de ciocolată & Noe Jerez, Gonzales Byass
Iată un Jerez dulce care iese cu totul din tipare. În primul rând, nu e un vin fortifiat, aşa cum ne-am aştepta de la un […]
Rulouri cu somon & Rain Riesling, Alois Lageder
Un Riesling care provine din Südtirol, o regiune din nordul Italiei, unde se contopeşte spiritul germanic cu cel latin. Prin urmare, vinul are o aciditate […]
Chec de castraveţi & Sauvignon Blanc La Tunella
Un Sauvignon Blanc “verde”, ierbos şi mineral. Chiar dacă provine din nord-estul extrem al Italiei (Friuli Colli Orientali, chiar la graniţa cu Austria), are un […]
Sfeclă roşie cu ciuperci uscate & Rosa dei MASI
Un roze exotic şi neobişnuit (în sensul cel mai bun al cuvântului), ce provine din regiunea italiană Veneto, obţinut din soiul local Refosco. Producătorul MASI […]
Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale & Leat 6500 Chardonnay 2013
Un vin cameleonic şi paradoxal, cu o culoare solară, ce ne duce cu gândul la o zi toridă de vară şi cu un buchet sofisticat, […]
Plăcintă cu praz & Leat 6500 Sauvignon Blanc 2013
Fermentarea parţială în lemn şi maturarea pe drojdii fine dă acestui Sauvignon Blanc o impresie generală de intensitate, complexitate şi prospeţime. Culoarea vinului este galben […]
Mâncare de porc cu conopidă & Rosé 2014, Avincis
Un roze ce provine din Drăgăşani şi care se evidenţiază prin două calităţi pe care, personal, le preţuiesc mult: eleganţa şi discreţia. Obţinut din Cabernet […]
Chifteluţe de peşte & Sauvignon Blanc 2014, Villa Maria
Un vin exotic şi intens, ce provine din regiunea Marlborough/ Noua Zeelandă – a doua patrie a soiului Sauvignon Blanc. Este tânăr şi plin de […]