Vin si gastronomie
Prăjitură cu blat de biscuiţi & Conacul Ambrozy 2013, Recaş
Un vin dulce, proaspăt şi impetuos, obţinut din struguri de Sauvignon Blanc culeşi foarte târziu în toamna anului 2013. Conacul Ambrozy vine să completeze o […]
Spaghete cu hamsii & Muscat-Savignon 2013, Avincis
Acest cupaj de Muscat Ottonel şi Sauvignon Blanc de Drăgăşani îmi aduce aminte de însăşi definiţia bunului politician: să aibă stil şi carismă, dar să […]
Friptură de viţel & Cannonau di Sardegna, Sella & Mosca
Cannonau este soiul naţional al Sardiniei, el fiind cunoscut în Franţa ca Grenache şi în Spania ca Garnacha. Dacă acest strugure s-a născut pe continent […]
Escalop cu verdeţuri & Prince Matei Merlot 2009, Vinarte
Un Merlot românesc care se află în topul preferinţelor mele. Faţă de Prince Matei am o mare încredere deoarece provine de la un producător care […]
Salată cu peşte afumat & Porer Pinot Grigio, Lageder
Un Pinot Grigio din regiunea italiană Alto Adige, care poate să astâmpere setea unei după-amiezi caniculare de august. Vinul este tânăr, proaspăt şi crocant ca […]
Rulouri de vită & Hyperion Cabernet Sauvignon, Halewood
Hyperion 2010 este un Cabernet Sauvignon relativ tânăr care lasă impresia unui vin matur. Culoarea sa este vişinie, iar nasul are coacăze, prune şi note […]
Pui cu ciuperci şi sos de bere & Sole Fetească Regală 2013
O Fetească Regală 100%, obţinută din struguri recoltaţi de pe un singur plai (Dealul Ţiganului) şi vinificaţi într-un stil de “Lume Nouă”. Culoarea vinului este […]
Prăjitura de mere cu griş & Amprenta Muscat Ottonel
Un Muscat dulce, din noua generaţie de vinuri meşteşugite de Răzvan Macici la Crama Atelier. Vinul combină în mod fericit o excelentă selecţie de struguri, […]
Piftie de cocoş & Viognier-Traminer, Edoardo Miroglio
Acest cupaj bulgăresc de Viognier şi Traminer provine din struguri crescuţi în cultură BIO – adică la care s-au folosit doar tratamente cu substanţe naturale. […]
Iahnie de ciuperci & Terra Romana Milenium Alb, SERVE
O reuşita “conspiraţie” între un Sauvignon Blanc şi un Riesling italian, cărora li s-au alăturat, cu multă discreţie, o Fetească Albă şi un Chardonnay. Rezultatul […]
Pulpă de porc în pergament & Cabernet by Enira
De obicei ne aşteptăm de la un Cabernet Sauvignon 100% să ne zguduie simţurile prin masivitate şi robusteţe. Ei bine, există excepţii de la regulă […]
Fasole cu afumătură & Bacanta Merlot, Gîrboiu
Acest Merlot este primul vin roşu premium produs la crama vrânceană Gîrboiu. Obţinut din struguri proveniţi din regiunea Coteşti, vinul este maturat în lemn şi […]
Salata (de) Boeuf & Albariño 2013, Miguel Torres
Un vin spaniol exotic, care vine din Galicia, mai precis din Rías Baixas. Vinul este obţinut din soiul semi-aromatic Albariño, o clonă de Riesling adusă […]
Sărmăluţe-n foi de varză & Drăgaică Roşie, Crama Oprişor
În popor se spune că sărbătoarea Sânzienelor (sau Drăgaica) este plină de veselie şi, de pe urma ei, toamna, se fac multe nunţi. Pentru a […]
Salată caldă de creveţi & Gramma Aligoté
Culoarea vinului este galben pal, cu o bună limpezime. Nasul, discret, are flori de câmp, lime şi fân proaspăt cosit. Corpul este mediu, cu un […]