Rosé
Piept umplut de pui & Young Liliac Light Rosé 2017
Un roze impetuos şi crocant, cu o prospeţime care îl face extrem de uşor de băut, în pofida structurii sale compacte. Avem de-a face cu […]
Rasol de chefal & Rosé Terra Romana 2017, SERVE
Sunt ferm convins că orice producător de vin din România, atunci când a făcut primul roze, s-a raportat la SERVE ca la un etalon. Pe […]
Pui cu ciuperci, lămâie şi busuioc & Alira Rosé 2017, WineRo
Un cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon, vinificat în rozé, care nu va trece neobservat, chiar şi la o degustare “în orb”. O combinaţie […]
Pilaf de varză & Poggio ai Ginepri Bolgheri Rosato 2016
Un “roze super toscan” obţinut din Cabernet Sauvignon şi Syrah, provenind din celebra apelaţie Bolgheri. Cine îl degustă “în blind” ar putea jura că este […]
Paste cu vinete şi prosciutto & Sole Rozé 2016, Cramele Recaş
Un Merlot “single vineyard”, recoltat de pe plaiul “Dealul Ţiganului”, vinificat în rozé şi îmbuteliat într-o serie limitată de 60.000 de sticle, cam asta ar […]
Piept umplut de curcan & Rosé 2016, Luis Felipe Edwards
Acest cupaj chilian de Cabernet Sauvignon şi Merlot e plin de surprize. Avem de-a face cu un rozé corpolent şi musculos, cu o aparenţă de […]
Plăcintă cu brânză şi mărar & Rosé de Chevalier 2016
Un rozé bordolez din regiunea Graves nu e tocmai ceva obişnuit pe piaţa noastră. Tocmai de aceea, v-aş recomanda să-l încercaţi, fiindcă face figură aparte […]
Mazăre cu carne & Pinot Noir Rose 2016, Villa Wolf
Regiunea Pfalz (Palatinate), situată în sud-vestul Germaniei, a împrumutat, de bună seamă, de la vecinii din Alsacia, câte ceva din filosofia franţuzească a rozeurilor. Spun […]
Friptură de curcan & Rosé 2016, Lacerta
Un vin pal la culoare, dar intens la gust – aşa s-ar defini, pe scurt, acest roze obţinut din Blaufränkisch 100%. Rezonanţa nemţească a soiului […]
Drob de miel & Champagne Brut Rose, Billecart-Salmon
Iată un spumant pe care l-aş declara un “clasic nonconformist”, sau un “roze de asamblaj”, aşa cum l-a botezat însuşi Francois Domi, enologul de la […]
Sfeclă roşie cu ciuperci & Cuartz Brut Rosé, Gîrboiu
Un spumant roze reuşit din Vrancea nu-i tocmai monedă curentă. Şi totuşi, azi avem un Pinot Noir din regiunea Coteşti, refermentat prin metoda Charmat, care […]
Chifteluţe marinate & Perle de Roseline Rosé 2015
Ca orice “rosé de Provence” care se respectă, Perle de Roseline este un asamblaj de soiuri roşii tipice sudului Franţei, vinificate în roze: Cinsault, Grenache, […]
Şuncă cu sos de mere & Paradis Rosé 2015, Preignes Le Vieux
Un roze din sudul Franţei (Languedoc), obţinut din Grenache 100%, care rivalizează cu mai celebrele vinuri vecine, din Provence. În două cuvinte, l-aş descrie ca […]
Fasole verde mocănească & Brut Roz, Cricova
O surpriză plăcută vine azi din Republica Moldova, de la Cricova: un spumant obţinut prin refermentarea în sticlă a unui cupaj obţinut din “soiuri europene […]
Plăcinţele cu urdă şi spanac & Leat 6500 Rose 2014
Un rose din Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră semnat de enologul Răzvan Macici. Un vin din podgoria Murfatlar care ne duce cu gândul la rose-urile […]