Viognier
Salată de cartofi & Arrogant Frog Chardonnay-Viognier 2023, Jean-Claude Mas
Un cupaj inedit de Chardonnay şi Viognier, originar din regiunea Pays d’Oc (sudul Franţei), un vin solar, cu multe fructe galbene coapte şi suculente, foarte […]
Tartină napolitană & Cuvée Faune 2022, Moulin de Gassac
Un cupaj seducător de Chardonnay (50%) şi Viognier (50%), din regiunea Hérault (Languedoc, sudul Franţei), un vin matur, complex şi plin de prospeţime, cu un […]
Urdă cu ardei gras & Santa Cristina Bianco 2018, Marchesi Antinori
Iată un vin alb, din Umbria, care nu poate lăsa pe nimeni indiferent: e serios şi guraliv deopotrivă, e complex şi totuşi vorbeşte, fără nici […]
Ceapă umplută cu ciuperci & Côte des Roses Blanc 2016
Un cupaj destul de neobişnuit, provenind din Languedoc, obţinut din Grenache Blanc (o mutaţie genetică a soiului roşu Grenache), Viognier (soi originar de pe Valea […]
Quiche lorraine & Les Deux Albion 2017, Saint Cosme
Îmi place să cred că numele (arhaic şi oarecum mucalit) al acestui vin se referă la stilul de vinificaţie abordat, situat undeva la confluenţa dintre […]
Spaghete cu hamsii şi pesmet & Rhea Viognier 2014, Halewood
Când spui Viognier, te gândeşti automat la Valea Ronului, patria acestui soi. E interesant de ştiut că, nu mai departe de anii ‘60, acest strugure […]
Piftie de cocoş & Viognier-Traminer, Edoardo Miroglio
Acest cupaj bulgăresc de Viognier şi Traminer provine din struguri crescuţi în cultură BIO – adică la care s-au folosit doar tratamente cu substanţe naturale. […]
Culibiaca cu peşte & Memoro Bianco
Piccini, producător tradiţional din Toscana, a dorit să realizeze un vin alb care să reprezinte Italia în ansamblul său. Şi chiar a reuşit, atât la […]