Vinete
Vinete cu sos bolognese & Messere Chianti
Un cupaj tipic din Chianti a cărui bază este formată din binecunoscutul soi Sangiovese. Vinul rezultat este un Toscan tânăr şi viril. Culoarea sa este […]
Mâncărică de vinete & Maraia Sangiovese di Toscana
Maraia este un vin toscan ceva mai libertin. Cu toate că este obţinut din soiul Sangiovese, el nu se supune constrângerilor stilistice ale vinurilor cu […]
Vinete cu usturoi & Leat 6500 Pinot Gris 2011
Francezii îl iubesc, italienii îl iubesc, românii îl iubesc. Mă refer, desigur, la soiul Pinot Gris. Chiar dacă unii purişti susţin că doar în Burgundia […]
Paste cu vinete & Malgra Barbera d’Asti 2010
Azi ne întâlnim cu un vin italian din Piemonte, realizat 100% din soiul Barbera. Culoarea vinului este roşu închis cu bordură maronie. Nasul, complex, aduce […]
Pilaf de vinete & Gramma Cuvée Vişan
Cineva îmi povestea nu demult că viţa de vie se exprimă cu atât mai bine cu cât condiţiile de clima sunt mai grele. Recunosc că […]
Musaca de vinete & Castel Stârmina Merlot
La musacaua de vinete propusă de Costăchel m-am gândit să asociez un Merlot românesc, nici prea corpolent, nici prea baricat, nici prea taninos. La prima […]
Farfalle cu vinete & Prahova Valley Pinot Noir
Paste, vinete şi prosciutto… Costăchel ne propune o reţetă simplu de făcut dar cu gust sofisticat. Pentru această preparaţie am să vă propun un vin […]