Riesling
Cartofi umpluţi cu peşte & La Petite Sophie 2015, Gitana Winery
Acest cupaj eclectic de Chardonnay, Fetească Regală şi Riesling este dedicat “micuţei noastre Sophie” de la “Vinăria Ţiganca”, precum scrie chiar pe contraetichetă. Vinul provine […]
Conopidă gratinată & Terra Romana Cuvée Amaury 2016, SERVE
Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Riesling de Rin, care a devenit un veritabil “clasic de Dealu Mare”. Ediţia a 14-a de Cuvée Amaury […]
Cartofi noi la cuptor & Rusalcă Albă 2016, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri supra baricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă […]
Şniţel umplut & Rezerva Contelui alb 2015, SERVE
Recunosc, acest vin m-a nimerit în plin: e un cupaj între cele două soiuri albe pentru care am o mare slăbiciune – Sauvignon Blanc şi […]
Ciuperci umplute & Cuvée Amaury 2013, SERVE
Unul dintre cele mai bune vinuri albe româneşti ale momentului, un cupaj de Sauvignon Blanc şi Riesling, foarte subtil baricat, ce lasă o impresie de […]
Peşte la cuptor & Rusalcă Albă 2015, Crama Oprişor
Un cupaj complex şi elegant de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling, executat într-o perfectă armonie, precum un cvartet de coarde de Haydn. Culoarea […]
Rulouri cu somon & Rain Riesling, Alois Lageder
Un Riesling care provine din Südtirol, o regiune din nordul Italiei, unde se contopeşte spiritul germanic cu cel latin. Prin urmare, vinul are o aciditate […]
Salata (de) Boeuf & Albariño 2013, Miguel Torres
Un vin spaniol exotic, care vine din Galicia, mai precis din Rías Baixas. Vinul este obţinut din soiul semi-aromatic Albariño, o clonă de Riesling adusă […]
Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor […]
Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta
Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă […]
Somon la grătar & Sable Noble alb 2012
Un cupaj alb din Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris şi Riesling. Pentru ediţia din 2012 a acestui vin, Răzvan Macici, enologul cramei Atelier, vine cu […]
Mâncare de cartofi & Soli White 2012
Un cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling şi Gewurztraminer, din regiunea Elenovo/Bulgaria, care aduce ca stil cu albele siciliene. Un vin cu dedicaţie pentru amatorii […]
Cartofi cu usturoi şi sos de roşii & Caloian RheinRiesling
În ultimii ani, a început să apară şi la noi, din plantaţii tinere, Rieslingul de Rin. Considerat de către specialişti net superior Rieslingului Italian (foarte […]
Paste cu dovlecei şi smântână & Punct alb 2011
Ştiu că poate îi voi contraria pe cititorii ceva mai tineri, dar trebuie să vă fac o mărturisire: nu mi-am petrecut copilăria în faţa unui […]
Varză nouă cu carne de pui & Rheinriesling Lacerta
Doamnelor şi domnilor, iată o reţetă la care visam într-o noapte de februarie când, blocat printre nămeţi într-o maşină pe care o zgâlţâia viscolul, mă […]