razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vinete gratinate la cuptor & Cleştar 2018, Dagon Clan

Cleştar 2018, Dagon Clan

Un vin proaspăt şi aromatic, obţinut dintr-o combinaţie eclectică de Fetească Regală, Fetească Alba şi Tămâioasă Românească, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fată de ediţiile anterioare, 2018 aduce mai multă savoare şi mai puţin zahăr rezidual, marcând o certă evoluţie stilistică. Culoarea este galben auriu strălucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzaţii ierboase şi iz de tămâie. Corpul este plin, cu o textură compactă, aciditate vie şi alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise şi soc. Postgustul, lung şi intens, lasă impresii de citrice amărui, busuioc şi note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alături de nişte vinete gratinate la cuptor cu brânză şi sos de roşii.

Vinete gratinate la cuptor cu brânză şi cu sos de roşii
Reţeta lui Costăchel | Vinete gratinate la cuptor cu brânză şi cu sos de roşii
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Caii de la Letea Aligoté 2017, Viticola Sarica Niculiţel

Salată de cartofi & Caii de la Letea Aligoté 2017

Un Aligoté vesel şi sprinţar, un foarte reuşit exponent al regiunii Sarica Niculiţel, locul de unde provine. Vinul are o culoare galben deschis, cu nuanţe […]

Learn More

Chili con carne & Caloian Merlot, Oprişor

Sper să nu supăr pe nimeni numind această reţetă “nepretenţioasă”, dar mie aşa mi se pare. În consecinţă, pentru a o acompania, ne trebuie un […]

Learn More
Selection Kerner 2019, Villa Vinèa

Plăcinţele cu urdă şi spanac & Selection Kerner 2019, Villa Vinèa

Un vin obţinut dintr-un soi germanic, Kerner, care emană exact ce te-ai aştepta de la el: forţă, eleganţă şi precizie. O experienţă iniţiatică pentru cei […]

Learn More