Scorţos sau relaxat?
Lumea vinului este una plină de evenimente. Şi nu mă gândesc aici la nunţi sau botezuri, ci la degustările pe care le organizează, adesea, producătorii. […]
Plăcintă cu brânză şi mărar & Prince Stirbey Crâmpoşie
Un vin de vară care are un singur cuvânt de ordine: prospeţimea. Culoarea este galbenă, strălucitoare, cu nuanţe verzui. Nasul, foarte complex, are fructe tropicale, […]
Fileuri de merlucius cu creveţi & Gavi 2010
Cine spune Piemonte spune vinuri roşii, cu precădere Barolo şi Barbaresco. Dar mai există şi o perlă albă în celebra regiune viticolă din nord-vestul italiei: […]
Cum insultăm femeia şi vinul
Concursurile de frumuseţe sunt cea mai subtilă metodă de a insulta femeile – evident, pe cele care nu participă. Procedura e simplă. Alegem un grup […]
Cartofi la cuptor cu brânză & Soave Classico 2011
Un cupaj sec bazat pe soiul Garganega, provenind din mica regiunea Soave Classico situată în Veneto, nord-estul Italiei. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii de […]
Budincă de conopidă & Saint-Véran Le Pavillon 2007
În zona Saint-Véran din Burgundia sunt la putere vinurile obţinute din Chardonnay 100%. Le Pavillon nu face excepţie de la această regulă. Culoarea sa este […]
Tartă de cireşe & Fine Ruby Port, Croft
La finalul unei mese cu dichis se potriveşte de minune un dulce lejer alături de un pahar cu vin de porto. Pentru cei în căutare […]
Salată de brânzeturi & La Moynerie Pouilly-Fume 2011
Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din […]
Omletă la cuptor & Fiano di Avelino 2011
Acest vin italian din zona Campania se dovedeşte neobişnuit din cel puţin două motive. În primul rând fiindcă e obţinut din Fiano – un strugure […]
Frigărui americane & Cuvee d’Excellence Riesling 2010
Chiar dacă vara nu şi-a intrat pe deplin în drepturi, vinurile albe devin din ce în ce mai potrivite la temperaturile de afară. Prin urmare, […]
Cartofi noi la cuptor & Alira Rose 2012
Un rosé din Dobrogea ce combină două soiuri puternice într-un vin delicat. Feteasca Neagră şi Cabernet Sauvignonul sunt cei doi vinovaţi pentru stilul aparte a […]
Dievole Rinascimento versus Minima Moralia
Am să vă spun astăzi o povestire adevărată de la London International Wine Fair 2013… Trecând pe lângă standul Blends (o divizie britanică de vânzări […]
Mere în aluat & Domenii Busuioacă de Bohotin 2011
Busuioaca de Bohotin este un soi de viţă de vie românesc, originar din localitatea Bohotin, judeţul Iaşi. Înainte de 1989 acest vin anima multe petreceri […]
Tartă de mazăre & Vina Tobia Rosado 2012
Soiul Garnacha este favoritul enologului spaniol Oscar Tobia când vine vorba de rosé-uri şi asta deoarece strugurii au o culoare ceva mai pală şi un […]
Paste cu brocoli & La Moynerie Pouilly-Fume 2011
Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din […]