VinArte
Chec de curcan & Floare de Toamnă
Luna decembrie este momentul de graţie pentru primul vin roşu al anului. În consecinţă francezii lansează celebrul Beaujolais Nouveau iar italienii Vino Novello. Nici noi […]
Tocăniţă de pui (porc, vită) & Swallowtail Fetească Neagră
Feteasca Neagră este, fără îndoială, soiul roşu românesc cu cea mai mare notorietate. Ieşenii au chiar un motiv în plus de mândrie: locul de origine […]
Penne cu spumă de praz & Spumant Cuvee d’Oro
Astăzi, la reţeta de paste propusă de Costăchel, am să vă recomand un spumant în stil italienesc. La realizarea lui au participat, în părţi mai […]
Sărmăluţe-n foi de varză & Prince Mircea Merlot
Prinţul Mircea, cel de-al treilea fiu al Regelui Ferdinand I al României, a murit la frageda vârstă de 3 ani. S-ar părea, zic unii ziarişti […]
Sparanghel cu costiţă afumată & Floare de Toamnă
Luna noiembrie este momentul de graţie (şi de marketing) pentru primul vin roşu al anului. În consecinţă francezii lansează celebrul Beaujolais Nouveau iar italienii (mai […]
Tartă cu brânză de vaci & Sirena Dunării 2001, Vinarte
Vacanţă de vară s-a terminat. Încerc să-mi regăsesc ritmul de muncă. Când tocmai sunt pe cale să reuşesc… lovitură de teatru: primesc o ofertă “last […]
Musaca de vinete & Castel Stârmina Merlot
La musacaua de vinete propusă de Costăchel m-am gândit să asociez un Merlot românesc, nici prea corpolent, nici prea baricat, nici prea taninos. La prima […]
Paste cu carne & Castel Stârmina Negru de Drăgăşani
Costăchel opinează că la reţeta de lasagna/musaca ar merge un vin roşu mai paşnic. Nu ştiu dacă Negrul de Drăgăşani pe care urmează să vi-l […]
Carne cu fasole verde & Castel Bolovanu, Vinarte
Despre varianta din 2006 a acestui Cabernet Sauvignon de Sâmbureşti produs de Vinarte am citit, în ultimul an, mai multe cronici nu tocmai laudative. Cum […]
Prăjitură de mere & Castel Stârmina Tămâioasă Românească
Trebuie să recunosc cu mâna pe inimă că păcătuiesc sistematic: nu-mi plac vinurile albe demiseci. Asta desigur până la proba contrarie. Câteodată însă, se întâmpla […]
Pui cu ciuperci & Castel Stârmina Riesling
Chiar dacă puiul cu ciuperci propus de Costăchel a fiert în bere, asta nu înseamnă că nu l-am putea servi alături de o bere rece… […]
Tartine cu spumă de ţelină & Castel Stârmina Roze
Costăchel ne propune, la început de an, un aperitiv spectaculos, pentru a ne reaminti că “mai există mâncare şi după sărbători”. În consecinţă m-am gândit […]