Year: 2014
Salată caldă de creveţi & Gramma Aligoté
Culoarea vinului este galben pal, cu o bună limpezime. Nasul, discret, are flori de câmp, lime şi fân proaspăt cosit. Corpul este mediu, cu un […]
Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor […]
Salată caldă de ciuperci & La Sapata Merlot Rosé
Un vin din podgoria Sarica Niculiţel, meşteşugit de un vinificator italian pasionat de agricultură ecologică. Nu vreau să subliniez aici avantajele culturii ECO, dar e […]
Pui cu ciuperci & Îngerii Sauvignon Blanc, Basilescu
Iată unul dintre primele vinuri semnate de Otilia Chiriţă, noul enolog al Cramei Basilescu. Pe etichetă sticlei apare reproducerea unei lucrări semnate de Ioana Ursa, […]
Fileuri de peşte pane & Chardonnay Reserva, Lacerta
Un vin cu evidente trimiteri la stilul “New World”. Un Chardonnay care, prin onctuozitate şi puternica influenţă a baricului, ne duce cu gândul la vinurile […]
Chile Iconic Wines
Umblă vorba că Facebook e doar o reţea virtuală care nu face altceva decât să înstrăineze oamenii. Întâmplarea de mai jos e o dovadă vie […]
Tagliatelle cu sos de praz & Theia Chardonnay, Halewood
Un Chardonnay din zona Sebes-Apold, cu certe influenţe stilistice aparţinând “Lumii Noi”. Fermentarea şi maturarea în lemn i-au dat acestui vin o personalitate puternică şi […]
Salată de mere & Prosecco Corte delle Calli
Un spumant italienesc din regiunea Treviso, obţinut prin metoda refermentării în tanc de inox. E oarecum ironic faptul că această tehnică de vinificare, specifică pentru […]
Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu
Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie […]
Iepure alla Ischitana & Smerenie 2011, Oprişor
Pentru amatorii avizaţi, vinul de azi e binecunoscut şi mult aşteptat. Pentru cei care nu au gustat încă acest cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir […]
Friptură de viţel împănată & Rosé 2013, Avincis
Mă bucur de fiecare dată când, în peisajul enologic autohton, mai apare câte un roze care-şi ia ca reper stilul vinurilor franţuzeşti din Provence – […]
Un şut în fund e un pas înainte
Vinul a devenit, oficial, un subiect politic în Republica Moldova. Pentru a înţelege cât mai bine contextul, vă propun un un mic rezumat de istorie […]
Penne cu vinete & Rosé Ceptura, Rotenberg
Acest vin doreşte să se alinieze mai degrabă rosé-urilor de Provence decât celor din România. Şi spun asta din mai multe motive. Culoarea vinului este […]
Pâine umplută & Sable Noble alb
Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Pinot Gris, ce adună într-o terţă aproape perfectă tot ce-i mai bun din fiecare soi. Realizată într-un stil […]
Muşchiuleţ de porc cu miere & Cuvée Charlotte
Chiar dacă 2009 lipseşte din vitrina colecţionarilor de Cuvée Charlotte, aşteptarea ediţiei din 2010 a meritat efortul. Dar de ce nu a apărut 2009? Fiindcă […]