Sauvignon Blanc
Culibiaca cu peşte & Solo Quinta 2017, Cramele Recaş
Chiar dacă, în fiecare an, cel de-al cincilea soi care intră în componenţa cupajului Solo Quinta se schimbă (dar este întotdeauna un soi roşu vinificat […]
Inele de calamar pane & Sauvignon 2016, Nals Margreid
Un vin care îţi invadează nasul şi papilele, cam asta e prima senzaţie. După ce te dezmeticeşti puţin, încerci să-ţi dai seama ce anume primează: […]
Păstrăv cu piper verde & Young Liliac Fresh 2017
Un duo proaspăt şi revigorant, în care soiul Sauvignon Blanc este prim solist, Muscat Ottonelul acompaniindu-l discret, dând naştere, astfel, unui vin din aşa-zisa categorie […]
Sparanghel cu sos maltez & Terra Romana Milenium alb 2016
Dacă “Milenium alb” ar fi o piesă muzicală (şi comparaţia nu e deloc departe de realitate), aş zice că ea începe şi se termină cu […]
Piftie de cocoş bătrân & Solo Quinta 2016, Cramele Recaş
Mi se pare demn de remarcat faptul că, deşi în fiecare an australianul Hartley Smithers, autorul acestui cupaj, schimbă cele 5 soiuri care alcătuiesc Solo […]
Conopidă gratinată & Terra Romana Cuvée Amaury 2016, SERVE
Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Riesling de Rin, care a devenit un veritabil “clasic de Dealu Mare”. Ediţia a 14-a de Cuvée Amaury […]
Budincuţe de brocoli & Cuvée Petit Sauvignon Blanc 2015, Avincis
Un Sauvignon Blanc din podgoria Drăgăşanilor, care înclină, stilistic vorbind, mai degrabă către Valea Loarei decât către “Lumea Noua”. Vinul este fin, delicat şi încă […]
Şniţel umplut în pesmet aromat & Via Colţul Pietrei Sauvignon Blanc 2016
Un Sauvignon Blanc modern, care, la prima impresie, are un stil mai degrabă exotic. Însă, după ce stai puţin de vorbă cu el, se dovedeşte […]
Chec de castraveţi & Alira Sauvignon Blanc 2016
A doua recoltă de Sauvignon Blanc de la Alira schimbă puţin registrul faţă de prima ediţie. Dacă în 2015 stilul vinului a fost unul de […]
Rasol de chefal & Signature Sauvignon Blanc 2015, Misty Cove
Un Sauvignon Blanc din Marlborough, Noua Zeelandă, care defineşte, cu precizie, stilul zonei: foarte ierbos, cu arome de rucola şi citrice verzi, totul susţinut de […]
Cartofi noi la cuptor & Rusalcă Albă 2016, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri supra baricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă […]
Cartofi noi la cuptor & Sauvignon Blanc 2015, Edoardo Miroglio
Nova Zagora – un mic orăşel din sud-estul Bulgariei – şi-a câştigat o binemeritată notorietate datorită podgoriilor care-l înconjoară. De aici, mai precis din împrejurimile […]
Pui cu ciuperci & Valahorum 2015, Domeniile Tohani
Un cupaj elegant şi echilibrat, cu o influenţă semnificativă a baricului. Valahorum este creat pe o bază de Chardonnay, la care se adaugă câteva procente […]
Ceapă umplută & Aconcagua Sauvignon Blanc 2013
Acest Sauvignon Blanc chilian reuneşte două caracteristici aparent ireconciliabile: maturitatea şi prospeţimea. E un vin care seamănă – şi o să-mi iertaţi comparaţia – cu […]
Sandvici pané & Sable Noble alb 2015
Cu fiecare nouă ediţie, acest cupaj alb de la M1 conţine tot mai puţine soiuri, dar are din ce în ce mai multă expresivitate, echilibru […]