Pui cu conopidă & Val Vârtej Alb 2022, Casa Rotărescu
Un “asamblaj secret” de soiuri albe din Dealu Mare, pe care Silviu Rotărescu, autorul vinului, nu a dorit (încă) să le divulge, lăsând în seama […]
Varză murată cu afumătură & Marionette 2021, Ego Bodegas
Un cupaj din Monastrell (sau Mourvèdre, cum îi zic francezii) şi Syrah, provenind din regiunea spaniolă Jumilla, un vin foarte tânăr dar deja gata de […]
Soutzoukakia & Geometria Agiorgitiko 2021, Lafazanis Winery
Agiorgitiko – cel mai răspândit soi roşu în Grecia, este originar din Nemea (Peloponez), adică tocmai regiunea unde se află amplasată crama Lafazanis. Geometria este […]
Ficăţei cu sos & Conu Albu Chardonnay Baric 2017, Crama Viişoara
Un Chardonnay dobrogean din regiunea Viişoara, discret baricat, un vin care conjugă cu multă fineţe senzaţiile citrice cu notele de miere şi vanilie. Culoarea este […]
Tiramisu & Arrogance rozé demidulce 2021, Domeniile Franco-Române
Un Merlot demidulce de Dealu Mare, un vin care se constituie mai degrabă ca o excepţie în categoria rozé-urilor de vară. Avem de-a face cu […]
Salată mixtă de pui & Val Vârtej Rozé 2022, Casa Rotărescu
Un rozé pentru toate anotimpurile, foarte direct în exprimare, un vin cu multă prospeţime, născut în zodia fructelor roşii crocante şi crescut pentru a fi […]
Pui cu ciuperci şi brocoli & Chardonnay 2021, Domeniile Mitroi
Un Chardonnay dobrogean, discret şi elegant, cu fructe galbene coapte, la care se adaugă fine senzaţii de citrice amărui şi alune prăjite. Corpul este mediu, […]
Paste cu fructe de mare & Alb de Histria 2020, Crama Histria
Un Riesling dobrogean din regiunea Cogealac, care se recomandă prin trei atribute: fineţe, prospeţime şi echilibru. Culoarea este galben pai, strălucitoare, iar nasul e discret, […]
Aripioare chinezeşti la cuptor & Sauvignon Blanc 2021, Crama 1000 de Chipuri
Un Sauvignon Blanc demisec, care vine însoţit de o carte de vizită pe care scrie „Finţeşti / Dealu Mare” – adică, în traducere liberă: fineţe, […]
Muşchi de vită cu ciuperci & Copertino Riserva 2017, Masseria Dopio Passo
Un Negroamaro 100%, din regiunea Copertino (Puglia), care îmbina în mod fericit caracterul rustic al soiului cu un stil de vinificaţie modern şi expresiv. Rezultatul […]
Canapele de foie gras & DFR Tămâioasă Românească 2021, Domeniile Franco-Române
O Tămâioasă Românească demidulce, cu multă prospeţime şi cu un foarte bun echilibru între zahăr şi aciditate. Un vin de desert care se remarcă printr-un […]
Salată de sfeclă roşie & Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, François Lurton
Dacă “Armagnac” este o referinţă deja clasică pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Franţei, iată că şi acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva […]
Mere coapte umplute & Arrogance alb demidulce 2021, Domeniile Franco-Române
Un cupaj dulce şi aromat, în care Tămâioasa Românească dă tonul, iar Feteasca Albă (cu 25%) aduce fineţe şi eleganţă. Un vin foarte potrivit alături […]
Ciuperci umplute & Vigneron Chardonnay 2021, Domeniile Franco-Române
Un Chardonnay BIO, plin şi voluptuos, cu o eleganţă aparte şi un perfect echilibru între zahăr, alcool şi aciditate. Culoarea vinului este galben deschis, strălucitor, […]
Penne cu spumă de praz & Premium Kerner 2021, Villa Vinèa
Kerner, un soi germanic aclimatizat de curând pe Târnave, nu-i face nici anul acesta de ruşine pe părinţii săi biologici – Rhein Riesling şi Trollinger. […]