Cartofi
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/03/Gavi-di-Gavi-2012-Villa-Sparina-e1673471755197.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Cartofi ţărăneşti & Gavi di Gavi, Villa Sparina
Provincia Alessandria din Piemonte se mândreşte, înainte de toate, cu un vinul său alb numit Gavi, la fel ca şi micul orăşel aflat în centrul […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/02/Expresiones-Reserve-2011-Finca-Flichman-e1673471741299.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Musaca de cartofi & Expresiones Reserve 2011
Un cupaj argentinian de Malbec şi Merlot, maturat 8 luni în baric şi încă 4 luni în sticlă. Un vin care îşi merită numele: este […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/11/Rusalca-Alba-2011-Crama-Oprisor-e1673561575843.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Latkes & Rusalcă Albă, Crama Oprişor
Culoarea este galben translucid foarte deschis, limpede şi clar. Nasul, de o eleganţă discretă, debutează cu flori de câmp, miere şi tamâie şi continuă cu […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/10/Müller-Thurgau-2011-Wallenburg-e1673561583613.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată de cartofi & Trentino Müller-Thurgau
La sfârşitul secolului al IX-lea, enologul Hermann Müller-Thurgau a avut ambiţia să creeze un nou soi de viţă de vie, din Riesling şi Sylvaner. Noul […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/07/Soave-Classico-2011-Giacomo-Montresor-e1673564110230.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Cartofi la cuptor cu brânză & Soave Classico 2011
Un cupaj sec bazat pe soiul Garganega, provenind din mica regiunea Soave Classico situată în Veneto, nord-estul Italiei. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii de […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/06/Alira-Rose-2012-WineRo-e1673564059540.jpg?resize=320%2C105&ssl=1)
Cartofi noi la cuptor & Alira Rose 2012
Un rosé din Dobrogea ce combină două soiuri puternice într-un vin delicat. Feteasca Neagră şi Cabernet Sauvignonul sunt cei doi vinovaţi pentru stilul aparte a […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/03/Stirbey-Cabernet-Sauvignon-e1673564963909.jpg?resize=320%2C137&ssl=1)
Cartofi greceşti la cuptor & Ştirbey Cabernet Sauvignon 2009
Degustarea acestui vin mi-a readus în amintire, aproape fără voia mea, terasa primitoare a cramei Ştirbey, de la înălţimea cărei se vede Oltul croindu-şi drum […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/11/Chablis-Montmains-Latour-e1673716713986.jpg?resize=320%2C121&ssl=1)
Cartofi umpluţi cu peşte afumat & Chablis Montmains
Podgoria Montmains din Burgundia este una clasificată “Premier Cru”, ceea ce face ca Chablis-ul produs de Louis Latour aici să fie unul de top. Pentru […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/09/Solo-Quinta-Recas-e1673716782333.jpg?resize=320%2C116&ssl=1)
Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Solo Quinta
Două soiuri franţuzeşti (Chardonnay şi Sauvignon Blanc), două soiuri româneşti (Fetească Regală şi Muscat Ottonel) şi o picătură de Syrah vinificat în alb – aceasta […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/09/Marlborough-Sauvignon-Blanc-Nobilo-e1673717223186.jpg?resize=320%2C105&ssl=1)
Musaca de cartofi piure & Marlborough Sauvignon Blanc
Dacă eşti un iubitor de Sauvignon Blanc vinificat în stil “lume nouă”, atunci este imperios necesar să guşti măcar un vin din Marlborough, Noua Zeelandă. […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/06/Sable-Noble-alb-e1673717284461.jpg?resize=320%2C100&ssl=1)
Cartofi noi la cuptor & Sable Noble alb
Pentru acest început de vară, nimic nu pare mai potrivit ca reţeta de cartofi noi la cuptor propusă de Costăchel. Dacă tot avem cartofi noi […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/06/Caloian-Rhein-Riesling-e1673717288190.jpg?resize=320%2C96&ssl=1)
Cartofi cu usturoi şi sos de roşii & Caloian RheinRiesling
În ultimii ani, a început să apară şi la noi, din plantaţii tinere, Rieslingul de Rin. Considerat de către specialişti net superior Rieslingului Italian (foarte […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/05/Cava-Brut-Nature-e1673717764636.jpg?resize=320%2C124&ssl=1)
Cartofi franţuzeşti & Cava Brut Nature, Castellroig
Dacă tot avem cartofi franţuzeşti, eu zic să îi asociem cu un vin spaniol, mai precis cu un spumant. Constat cu bucurie că 2012 este […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/03/livia-sauvignon-blanc-e1673718282687.jpg?resize=320%2C110&ssl=1)
Cartofi noi cu ciuperci & Livia Sauvignon Blanc
Costăchel ne propune o reţetă simplă şi foarte gustoasă la care ar merge de minune un vin alb, proaspăt şi nu foarte sofisticat. Mă gândesc […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/01/orschwiller-riesling-2009-e1673718311437.jpg?resize=320%2C103&ssl=1)
Cartofi noi la cuptor & Les Faitieres Riesling
Pe lângă Chardonnay şi Sauvignon Blanc, Rieslingul este soiul alb care se află, la nivel mondial, în “top trei” din punct de vedere al vânzărilor. […]