Year: 2019
![Bodvár No. 8 Rosé 2018](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/12/Bodvar-No.-8-Rose-2018-e1636470478471.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată Boeuf & Bodvár No. 8 Rosé 2018
Un rozé de Provence, la fel de fin şi de sofisticat precum sticla în care este îmbuteliat. Un cupaj de Grenache, Cinsaut şi Syrah, cu […]
![Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/12/Vila-Dobrusa-Rose-2018-Avincis-e1636474083505.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Rulouri cu somon & Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis
Un cupaj de Merlot şi Cabernet Sauvignon, vinificat în rozé, corpolent şi “bine aşezat”, pe care l-aş asemui cu un vin roşu “sub acoperire”. Culoarea […]
![Alira Tribun 2016, WineRo](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/12/Alira-Tribun-2016-WineRo-e1636474319386.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Musaca de cartofi piure & Alira Tribun 2013, WineRo
Dacă nu vă plac vinurile roşii astringente şi suprabaricate, sunt multe şanse ca Tribun să fie vinul pe care-l căutaţi. Avem de-a face cu un […]
![Nedeea rozé 2018, Vinarte](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/11/Nedeea-roze-2018-Vinarte-e1636474366908.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Mâncare de cartofi cu ciuperci & Nedeea rozé 2018, Vinarte
Alăturarea între Băbeasca Neagră şi Feteasca Neagră e o reţetă pe care nu cred că a mai încercat-o, până acum, vreun producător de pe la […]
![Via Colţul Pietrei Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/11/Via-Coltul-Pietrei-Chardonnay-2018-Vitis-Metamorfosis-e1636474424886.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Conopidă cu ghebe şi smântână & Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneşte două atribute aparent ireconciliabile: forţă şi fineţe. Corpul amplu şi textura compactă merg mână în mână cu notele […]
![Alira Grand Vin Cabernet Sauvignon 2011, WineRo](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/11/Alira-Grand-Vin-Cabernet-Sauvignon-2011-WineRo-e1636474471416.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Varză cu carne & Alira Grand Vin Cabernet Sauvignon 2011
Un Cabernet Sauvignon dobrogean, matur şi sofisticat, cu certe influenţe stilistice bordeleze “rive gauche”. Culoarea vinului este vişiniu închis, iar nasul e opulent, cu fructe […]
![Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/11/Pinot-Noir-Rose-2018-Crama-Trantu-e1636474530667.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată de pere cu nuci & Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu
Fineţea în exprimare şi echilibrul între notele aromatice, aciditate şi mineralitate sunt caracteristicile definitorii ale acestui rozé dobrogean din Pinot Noir. Culoarea este una de […]
![Cleştar 2018, Dagon Clan](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Clestar-2018-Dagon-Clan-e1636474604510.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Vinete gratinate la cuptor & Cleştar 2018, Dagon Clan
Un vin proaspăt şi aromatic, obţinut dintr-o combinaţie eclectică de Fetească Regală, Fetească Alba şi Tămâioasă Românească, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fată […]
![Chateau de Maligny Chablis 1er Cru “L'Homme Mort” 2018, Jean Durup](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Chateau-de-Maligny-Chablis-1er-Cru-“LHomme-Mort”-2018-Jean-Durup-e1636474638432.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată caldă de creveţi & Chablis 1er Cru “L’Homme Mort” 2018, Jean Durup
Un Chardonnay pursânge, provenind din nord vestul Burgundiei, mai precis din regiunea Chablis (Fourchaume). Cum în Chablis maturarea în baric nu e deloc monedă curentă, […]
![Le Loup dans la Bergerie 2018, Domaine de L'Hortus](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Le-Loup-dans-la-Bergerie-2018-Domaine-de-LHortus-e1636474685142.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Morcovi Vichy & Le Loup dans la Bergerie 2018, Domaine de L’Hortus
Un vin din sudul însorit al Franţei, care exprimă, la superlativ, bucuria simplă şi plenară a fructului roşu, fără niciun fel de influenţă a baricului. […]
![Greco di Tufo 2018, Lapilli](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Greco-di-Tufo-2018-Lapilli-e1636474728110.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Peşte gratinat & Greco di Tufo 2018, Lapilli
Un vin solar, cu multă fineţe şi un bun echilibru între aromele florale, fructate şi minerale. Culoarea este galben pal, cu irizaţii verzui, iar nasul […]
![Quintessence 2017, Domaine de l'Herré](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Quintessence-2017-Domaine-de-lHerre-e1636491894835.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Pui à la Kiev & Quintessence 2017, Domaine de l’Herré
Un cupaj dens şi expresiv, în care soiurile Gros Manseng, Chardonnay şi Sauvignon Blanc “îşi dau mâna” ca să demonstreze că şi vinurile albe din […]
![Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/09/Grünner-Veltliner-Klassik-2018-Weinrieder-e1636491941164.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Omletă la cuptor & Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder
Un Grünner Veltliner ce provine din regiunea viticolă austrică Weinviertel, un vin extrem de proaspăt, care îţi dă impresia că muşti, cu poftă, dintr-un măr […]
![Selection Riesling de Rin 2017, Villa Vinèa](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/09/Selection-Riesling-de-Rin-2017-Villa-Vinea-e1636491990872.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Musaca de cartofi & Selection Riesling de Rin 2017, Villa Vinèa
Se pare că solul mineral şi clima ceva mai răcoroasă de care are nevoie Rieslingul de Rin se regăsesc, în bună măsură, pe valea Târnavei […]
![C’est soir Busuioacă de Bohotin sec 2018, Crama Hermeziu](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/09/C’est-soir-Busuioaca-de-Bohotin-sec-2018-Crama-Hermeziu-e1636492073589.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Crochete dulci-acrişoare & C’est soir Busuioacă de Bohotin sec 2018
Un soi aromatic, vinificat în sec, precum această Busuioacă de Bohotin, ar fi uimit, într-o oarecare măsură, pe amatorii de vin de acum 10-15 ani. […]